Filet mignon de porc à la mexicaine
Un plat unique qui peut se cuisiner aussi avec du poulet
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
Pour : 4
Ingredients
1 beau filet mignon de porc1 chorizo doux ou fort (selon votre goût)
1 ou 2 poivrons
1 oignon
2 verres de riz
1/2 cube de bouillon de légumes
Inutile de saler, car le chorizo relève le plat à lui seul.
Instructions
- Dans une casserole, faire cuire le riz avec 4 verres d'eau et le 1/2 cube de bouillon.
- Dans une sauteuse, faire revenir, dans un peu d'huile, le porc coupé en gros dés avec l'oignon émincé et le(s) poivron(s) coupés en lamelles, pendant 10 minutes .
- Ajouter le chorizo coupé en rondelles et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter le riz (cuit) à cette préparation, mélanger et servir aussitôt.
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